Brennerei Herz Bad Mergentheim
Hochprozentige Veredelung alter Streuobstwiesen
Mit dem Neubau der Schnapsbrennerei in Bad Mergentheim konnte der Wunsch der Bauherren, ihre bereits seit längerem bestehende Produktion unterschiedlicher Destillate und deren Verkauf unter einem Dach zu vereinen, verwirklicht werden. Zudem können nun am Ort der Produktion Vorträge, Führungen oder Verkostungen angeboten werden.
Für den Neubau stand ein beengtes, im Zuschnitt dreieckiges und seit vielen Jahren brachliegendes Restgrundstück in einer Straßenkehre zur Verfügung. Das direkte Umfeld mit diversen Gewerbebauten ist heterogen, ohne städtebauliche Qualitäten und Orientierungspunkte. In dieser Umgebung präsentiert sich die Schnapsbrennerei außen in markanter, fast ikonischer Gebäudesprache.
Im Innern gliedert sie sich in einen großen Hauptraum mit manufakturhafter Destillerie, Bereichen für Verkostung und Verkauf sowie in einen kleineren, niedrigeren Gebäudeteil in dem ein Labor und Nebenräume untergebracht sind.
Weitere Informationen und Projektdaten finden Sie in der Broschüre zur Initiative.
